Karamell Muffins Rezept - Kuchen-hit.de

Karamell Muffins Rezept

Zutaten

Hier habe ich wieder etwas für Karamell-Fans. Hierbei werden die Muffins mit einer leckeren Karamell-Sahne-Creme verfeinert. Das Karamell für diese Karamell Muffins könnt Ihr auch wieder durch zwei Varianten erhalten. Neben dem leckeren Muffinsteig haben wir im Inneren eine tolle, cremige, süße Überraschung.

Zutaten:

Karamell Muffins

250 g. Mehl
2 TL. Backpulver
150 g. Zucker
1 Vanille Bourbone
150 ml. Naturjoghurt
125 ml. Öl
2 Eier

Karamell Sahne Creme

200 g. Karamell
Schlagsahne
1 EL. Puderzucker

Zusätzlich

Spritzbeutel / Spritztülle

Zubereitung:

Die Karamell Muffins

Muffinform mit Muffins-Backpapier auslegen.
Den Backofen auf 200° C vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker miteinander verrühren.
In einer zweiten Schüssel Eier, Naturjoghurt, Öl, Vanille Bourbone verrühren.
Nun zu den trockenen Zutaten die feuchten unterheben und alles mit einem Schneebesen verrühren.
Nun jede Muffinform zu ca. ¾ mit dem Muffinteig füllen und glatt streichen.
Die Karamell Muffins dann auf der mittleren Schiene für 25 Minuten bei 200 °C (Ober /-Unterhitze) backen.
Die Muffins abkühlen lassen und dann in der Mitte (von Oben) eines jeden Muffin ein wenige Teig rausnehmen.
In diesen dann ein wenig Karamell füllen.