Rezept für natürliches Orangenaroma

Orangenextrakt selbst herstellen

Orangenaroma ist für mich ein typisches Weihnachtsaroma. Dieses kann man aber natürlich nicht nur zur Adventszeit, sondern auch zu sehr vielen anderen Rezepten nutzen. Bedenkt dabei, dass selbst gemachtes Orangenextrakt intensiver als das gekaufte Orangen aroma ist. Natürlich solltet Ihr für die Zubereitung dieses selbst herstellten Orangenaromas nur Bio- oder Öko-Orangen verwenden, da diese frei von Pestiziden sind. Das Nachahmen lohnt sich - nicht nur in geschmacklicher Hinsicht :)

Zutaten:

  • 2 Bio-Orangen
  • 250 ml. Wodka

Zusätzlich

Gefäß (widerverschließbar)

Zubereitung:

  • Die Orangen mit heißem Wasser gründlich abwaschen, wobei ihr das am besten mit Hilfe eine Bürste macht.
  • Anschließend die Orangen schälen.
  • Nun die weiße Zwischenhaut der abgeschälten Orangenschale auch entfernen. (Dies macht ihr, weil die weiße Haut Bitterstoffe enthält.)
  • Die übrig gebliebenen Orangenschalen in kleine Streifen schneiden und in ein verschließbares Gefäß geben.
  • Dieses dann mit Wodka auffüllen.
  • Das Gefäß verschließen und für min. 6 Wochen an einem kalten und dunkleren Ort aufbewahren (auf jeden Fall jedoch nicht im Kühlschrank)
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