Schoko Rolle - Kuchen-hit.de

Schoko Rolle

Zutaten

Ein Rezept für eine Schoko Biskuitrolle mit Nutella

Diese Schoko Rolle mit Nutella ist ein idealer Kuchen zum Valentinstag. Voller Schokolade und sehr einfach in der Zubereitung. Die Creme bei diesem Schokokuchen besteht aus Nutella und Mascarpone. Bei dem Kuchen müsst Ihr auf jeden Fall beachten, dass Ihr den Teig max. 15 Min. im Ofen haltet, da der Teig sonst zu trocken wird und Ihr diesen dann im Anschluss nicht so gut rollen und somit weiterverarbeiten könnt.

Zutaten:

Biskuitteig

3 Eier
60 g. Puderzucker
100 ml. Wasser
160 g. Mehl
1 Pck. Vanillezucker
30 g. Kakao
1 TL. Backpulver (6g.)

Schoko-Creme

250 g. Mascarpone
6 EL. Nutella

Schokoladenglasur

je 50 g. Zartbitter-
und Vollmilch-schokolade
30 g Butter

Zusätzlich

Backform 38x40 cm
10 g Vanillezucker
Küchentuch
Backpapier

Zubereitung:

Der Biskuitteig

Das gefettete Backblech mit Backpapier auslegen.
Eier trennen.
Eiweiß mit Puderzucker für ca. 10 Min. (steif) schlagen.
Danach die Eigelbe und alle restlichen Zutaten hinzugeben und alles mit Hilfe eines Mixers verrühren.
Den Teig in das Backblech füllen und anschließend glatt streichen.
Dieses dann im Backofen für ca. 15 Min. bei 200°C Ober/Unterhitze ausbacken.
Ein frisches Küchentuch auf der Arbeitsfläche auslegen.
Nach dem Backen den Teig auf das Küchentuch legen und das Backpapier abziehen.
( Backpapier muss oben sein)
Sofort den Teig im Küchentuch zusammen rollen und abkühlen lassen.
Nach dem Abkühlen die Rolle wieder auslegen und mit Creme bestreichen.
Anschließend wieder zusammenrollen und mit Schokoglasur glasieren.

Die Creme:

Alle Zutaten miteinander verrühren.

Die Schokoladenglasur:

Butter in der Mikrowelle schmelzen und zur noch warmen, flüssigen Butter Schokolade hinzugeben und beides miteinander verrühren.
Mit dieser Schokoglasur die Rolle glasieren.