Eine Art "Oreo Kuchen" Rezept - ein Art Käsekuchen

Dieser Oreo Kuchen - ist nichts anders als unsere weltberühmten Oreo-Kekse in einem cremigen Käsekuchen vereint.
Durch die Zubereitung im Wasserbad ist dieser Oreo Kuchen schön cremig und wird mit dazu durch eine feine Zitrone-Vanille Note geschmacklich abgerundet.
Für diesen Oreo Kuchen reichen Euch 3 Packungen der Oreokekse. Was die Zubereitung der Kekse für den Kuchen anbetrifft,so müsst Ihr lediglich nur die weiße Cremeschicht im Vorfeld abreiben - geht jedoch ratz fatz :)

Zutaten:

Oreo Kuchen Teig

• 200 g Oreo Kekse
• 100 g. Butter

Quarkfüllung

• 700 g. Quark
• 250 g. Schmand
• 1 Pck. Vanillepudding (37g.)
• 70 g. Zucker
• 2 TL. Vanilleextrakt
• 3 TL. Zitroneextrakt
• 100 g. Zitronat gewürfelt

Zusätzlich/Deko

• 100 g Oreo Kekse (ohne Creme)
• Springform 21 cm

Zubereitung:

Der Oreo Kuchen Teig

• Die Butter in der Mikrowelle schmelzen
• Die Springform mit Backpapier (Kreisform) auslegen.
• Die weiße Creme der Oreokekse mit einem Messer abreiben. Die Creme wird nicht weiter verwendet und Ihr könnte diese ruhig essen :)
• Die Oreo Kekse in einem Gefäß mit dem Pürierstab zu Pulver zerkleinern.
• Geschmolzene Butter hinzugeben und alles miteinander verrühren.
• Die zubereitete Teigmasse in die Springform geben und mit dem Löffel verdichten.
• Die Springform fürs Wasserbad von Außen mit Alufolie abdichten.
• Dies ist sehr wichtig, da wir den Kuchen beim zweiten Backvorgang im Wasserbad backen werden und kein Wasser in die Form laufen darf.
• Die Springform dann für ca. 30 Min. in den Kühlschrank geben.

Die Quarkfüllung

• Alle Zutaten in einer Schüssel geben und mit dem Mixer verrühren.
• Die fertige Quarkfüllung auf den Teig der Springform streichen.
• Die Springform in ein tiefes Backblech legen und dieses mit heißem Wasser befüllen, bis ca. die Hälfte der Springform bedeckt ist.
• Alles für 60 Min. im Backofen bei 180° C (Ober-/Unterhitze) backen.
• Aus dem Ofen nehmen und gut abkühlen lassen.

Die Dekoration

• Die Oreokekse in einem Gefäß mit dem Pürierstab zu Pulver zerkleinern.
• Anschließend den Oreo Kuchen mit dem Oreokeksstaub bestreuen.

Vorbereitung der Backform fürs Wasserbad

• Die Springform fetten und mit Backpapier auslegen.
• Dies ist ein wenig Bastelarbeit, da man das Backpapier für den Boden rund zuschneiden muss. Danach die Form verschließen.
• Die Form im Anschluss von Außen mit Alufolie abdichten.
• Von dem Aufbau im Ofen hab ich Euch weiter unten ein Foto gemacht. Wie ihr seht, liegt die Form im tiefen Backblech, welches mit Wasser gefüllt ist.
• Wer von euch einen Ofen mit "Dampffunktion" hat, hat es hier natürlich hier einfacher.