Ferrero Rocher Käsekuchen Rezept

Wer kennt Sie nicht, die bekannten Ferrero Rocher Pralinen. Ich zeige Euch heute, wie Ihr in kurzer Zeit einen leckeren Ferrero Rocher Kuchen zaubern könnt.

Weil wir bei diesem Rezept Mascarpone und Quark verwenden, ist dieses Rezept streng genommen ein Ferrero Rocher Käsekuchen. Naja, der eine oder andere Testesser hat sogar den Namen Torte in diesem Zusammenhang erwähnt. Dieser Ferrero Rocher Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch sehr sättigend.

Das schöne an diesem Rezept ist, dass auch dieser Kuchen keinen Teig benötigt, da der Teig aus zerbröselten Waffeln besteht und Ihr auf den Backofen auch hier verzichten könnt. Ich kann euch noch raten , die Waffelkrümel mit einem Esslöffel zimmerwarmer Erdnussbutter zu verrühren.  Dadurch erhalten die Waffelkrümel einem gebundenen Charakter.

Alle Zutaten soll Raumtemperatur haben.

Zutaten:

Ferrero Rocher Kuchen Teig:

• 100 g. Haselnuss Waffeln

Quarkfüllung:

• 125 g. Mascarpone
• 250 g. Quark
• 80 g. bittere Schokolade
• 400 g. Nutella
• 200 ml. Schlagsahne

Schokoglasur:

• 80 g. Gehackte Schokolade
• 60 ml. Schlagsahne

Zusätzlich:

• 8 Stk. Ferrero Rocher
• gehackte Haselnüsse
• Springform 20 cm

Zubereitung:

Ferrero Rocher Kuchen Teig:

• Die Springform einfetten und mit Backpapier auslegen.
• Die Waffeln zerkleinern und in die 20 cm Springform geben, anschließend mit dem Löffel verdichten.

Weitere Zubereitung:

• Die Schokolade in Wasserdampf schmelzen
• Quark und Mascarpone mit dem Mixer verrühren.
• Die geschmolzene Schokolade mit Nutella verrühren.
• Anschließend die Schokomasse zur Quarkmasse füllen und alles zusammen verrühren.
• Schlagsahne steif schlagen und unter die Nutella-Quarkmasse rühren.
• Die fertige Füllung nun auf den Teig in der Springform streichen.
• Die Springform dann für mind. 12 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Die Schokoglasur:

• In einem Topf Schlagsahne erwärmen – jedoch nicht kochen.
• Schokolade hinzufügen und für 2 Min. ruhen lassen.
• Anschließend verrühren.
• Die fertige Schokoladeglasur auf den Ferrero Kuchen verteilen.
• Gehackte Hasselnüsse auf die Pfanne rostet
• Den Ferrero Rocher Käsekuchen dann mit Haselnüssen und Ferrero Rocher dekorieren.